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[ 2021春節專區 ] 比賽茶5梅金獎2019冬(600g)

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凍頂烏龍茶的絕活是烘焙技術，除高超的製茶技藝外，烘焙技術絕對是加乘效果。


凍頂烏龍茶屬重焙火，烘焙時先求去菁、去雜和去水分。


之後，再慢慢升溫把凍頂烏龍茶的「韻味」顯現，而這特色的表現則有賴萎凋和發酵程度要夠。


天氣晴朗的採摘期間，分的日光萎凋、適度的靜置攪拌顯現出凍頂烏龍茶的發酵度，香氣上會帶有明顯清香、茶湯滋味醇厚。


萎凋發酵度夠，外觀勻整，色澤墨綠，水色金黃澄清透亮，茶湯香氣悠揚馥郁。


特別是在茶湯冷時喝起來，滋味甘甜具韻味，飽滿富活性，非常具有凍頂茶韻味之特色。


優質的茶菁原料外，充特別是在烘焙時，得獎者花費許多心力在上面，讓茶湯冷時喝起來，富含花果香、滋味甘甜具韻味，飽滿富活性


其中，比賽的總參賽數高達2500多件，淘汰約800-1000件，最後挑選200件得到比賽茶5梅金獎，相當難得，由昇恒昌獨家販售。


 

品　　名：昇恆昌獨家 - 比賽茶5梅金獎2019冬(600g)

淨　　重：600g

成　　份：茶葉

保存期限：3年

產　　地：台灣



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