—Better Food for Better Life—

如果您和我們一樣,效法職人執著、專注、超越自我的精神那麼這裡會是您的天堂。

我們走訪台灣各地,矢志發掘每個用心的手藝,從食材產地、風土條件、文化歷史、製作技法,找尋契合匠心生產的食材,呈現美味的優雅姿態;讚嘆自然的恩賜,讓我們能透過食物連結這片土地。

秉持初心,發掘每一種食材的台灣在地職人精神,我們深信,若有夠多的您,嚐到食物的真實滋味,大拙匠人也許就會對世界有小小的正向改變:食品之「品」不僅是品項,更是品味;三千年前老子開釋大巧若拙,至今依舊恆真雋永,我們試圖以出世的質樸踏實,催化以歲月,創造入世的獨到美味。